Em 2005 a Etec Sylvio de Mattos Carvalho da cidade de Matão – SP em parceria com a Prefeitura Municipal de Monte Alto instalou uma Classe Descentralizada do curso da Habilitação Profissional de Técnica em Informática. Em 2006 a Etec Dr. Adail Nunes da Silva da cidade de Taquaritinga – SP em parceria com a Cestari Indústria e Comercial instalou nas dependências da Fábrica o curso da Habilitação Profissional de Técnico em Mecânica . A Escola Técnica Etec Alcides Cestari de Monte Alto iniciou suas atividades em setembro de 2011 por Convênio entre o Centro Paula Souza e a Prefeitura Municipal de Monte Alto. O Decreto nº.57.335, de 15/09/2011, com a instalação e funcionamento em um espaço provisório na EMEB Prof. Laídes Trindade até que tivesse seu prédio definitivo no 1º.semestre de 2012 na Avenida Maria Deamo Tarraga, 221, Residencial Real Paraíso . A unidade iniciou suas atividades com dois cursos: Técnico em Administração e Técnico em Segurança do Trabalho, no período noturno. Na parceria para a implantação da unidade, coube a prefeitura a construção do prédio da Etec, que abriga entre outros ambientes, 06 salas de aula, 04 laboratórios ( Ciências, Informáticas, Gestão e Segurança do Trabalho) auditório com capacidade para 120 pessoas, biblioteca, 09 salas administrativas/pedagógicas, além da quadra poliesportiva e vestiários. Em 10/10/2011 assume a Direção a Professora Celia de Souza Gabriel onde trabalhou com mãos e pés de aço, firmes em seus propósitos em proporcionar um ensino de qualidade e qualificação para a população de Monte Alto, em sua gestão a escola técnica, mantinha 391 alunos matriculados, sendo 160 discentes no Ensino Médio e 231 distribuídos em três cursos técnicos: Administração, Marketing Integrado ao ensino Médio e Segurança do Trabalho; finalizando seu mandado em 03/03/2014. Em 01/04/2014 até 2023 assume a Direção o Professor Antonio P. do Nascimento Neto com o propósito de dar continuidade no trabalho da Professora Celia e implantar novos cursos que atendessem as necessidades do arranjo produtivo da região, na gestão do Professor “Toninho” como é conhecido, a unidade escolar passa a ofertar os cursos: na modalidade Técnica; os cursos de Administração, Meio Ambiente, Qualidade e Recursos Humanos; sendo 04 turmas no eixo de gestão e 01 turma no eixo de Ambiente e Saúde e Segurança, totalizando 157 alunos. No nível de Ensino Médio são 11 turmas e 358 alunos, distribuídos da seguinte forma: 02 turmas de Administração – Mtec/Novotec Integrado, 03 turmas de Marketing – Mtec/Novotec Integrado, 03 turmas de Recursos Humanos – Mtec/Novotec Integrado, 02 turmas de Administração – Mtec/Novotec Integrado – Intercomplementar e 01 turma de Informática para Internet – MtecNovotec Integrado – Intercomplementar. Além de ser Polo dos Cursos em EAD; ofertando os cursos Técnicos em Transação Imobiliária, Desenvolvimento de Sistemas e Turismo. A história da Etec Alcides Cestari vem se solidificando a cada ano, fortalecendo o seu firme propósito e a razão da sua criação. Acima de qualquer outro compromisso, maior é o de oferecer uma educação pública de qualidade. Neste ano de 2023 completamos 12 (doze) anos e com as aulas presenciais nos sentimos mais seguros em ousar, aos poucos, registrando nossos desempenhos:
•Crescimento nos índices de aprovação pela comunidade local das nossas atividades pedagógico-sócio-culturais e quanto ao número de alunos aprovados nas Universidades Públicas;
•Ótimos resultados do SARESP;
•Projetos inovadores para a prática pedagógica;
•Aperfeiçoamento na construção dos Planos de Trabalho Docente;
•Alta demanda nos vestibulinhos;
•Muito bom desempenho nas atividades específicas e de rotinas administrativas;
•União dos segmentos aluno – professor – funcionário e coesão nas decisões para a construção do bem maior – o fortalecimento da ETEC Alcides Cestari na cidade e região.